Una passione per la carne che ha radici lontane

L'AZIENDA

Comalbest è un'azienda di lavorazione delle carni. Vito Gentile, capostipite della famiglia e fondatore della società avviò l’attività negli anni ‘40 del Novecento. I figli Giuseppe e Nicola hanno raccolto quell'eredità e, nel 1973, hanno dato vita alla COMALBEST Srl.  L’azienda agli inizi degli anni '80, consolida il proprio successo nel commercio e l’allevamento di ovini, bovini e suini e inizia a lavorare con la grande distribuzione. Stringe solide partnership con gli allevatori delle razze più pregiate in Veneto, Emilia, Puglia e Basilicata. Da allora, la Comalbest è diventata una solida azienda del settore commercio e lavorazione carni, con sede in contrada S. Angelo 4, a Fasano (BR).

IL PROGETTO 

L'attenzione verso il territorio e la tradizione culinaria pugliese è centrale nell'attività di Comalbest. Da questo interesse e dalle radici storiche dell'azienda, oltre alla conoscenza e l’amore per le carni di qualità, nasce la produzione di Salumi tipici Artigianali "Fratelli Gentile".

L’ubicazione dell’azienda, fra l’Adriatico e l'entroterra collinare, immersa in una distesa di ulivi secolari, crea le condizioni climatiche favorevoli per la produzione e la stagionatura di salumi tipici pugliesi: il capocollo in primis, ma anche la lonza, il fiocco, la pancetta, la soppressata e la salsiccia curva.  Profumi, consistenza, colori e sapori distinguono prodotti a lunga o breve stagionatura pronti per essere messi in tavola al termine di un processo di lavorazione artigianale che raccoglie la sapienza di centinaia di anni di tradizione.

ll finanziamento del GAL ha reso possibile l’acquisto di attrezzatura per la produzione dei salumi e di un automezzo dotato di termofrigo adibito alle consegne.

 

I SERVIZI OFFERTI

Grazie al laboratorio di oltre 600 metri quadri per il sezionamento e la lavorazione delle carni, Comalbest ha sviluppato un servizio di lavorazione e distribuzione radicato sull'intero territorio nazionale. Garantisce la fornitura di carni pregiate ed insaccati per la ristorazione e l'approvvigionamento a operatori della Distribuzione Organizzata e Macellerie tradizionali.

CONTATTI                                                                                                                                                                                                                                         

Telefono +39 080 4426277

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Sito web https://www.comalbest.com/

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PROGRAMMA DEL FINANZIAMENTO                                                                                                                                                                                            

Piano di Azione Locale 2014 - 2020 - GAL Valle d’Itria

MISURA DEL FINANZIAMENTO                                                                                                                                                                                                      

Azione 7 – Intervento 1 “AVVIAMENTO DI ATTIVITÀ IMPRENDITORIALI PER ATTIVITA’ EXTRA-AGRICOLE IN ZONE RURALI”

CONTRIBUTO CONCESSO                                                                                                                                                                                                            

€ 24.310,00 per la sottomisura 7.1.2 “Investimenti nella creazione e sviluppo di attività extra-agricole”

INVESTIMENTO AMMESSO                                                                                                                                   

€ 48.620,00